Elaboración:
1. Preparar las judias: antes de cocinarlas, colocarlas en un bol con agua durante 2 horas.
2. Ahora ya las podrá cocer y cuando comience a hervir deberá apagar el fuego.
3. Ahora a parte deberá a freír a la parrilla los mochis.
4. A la hora de servir, pondrá los mochis en un bol y justo después añada el preparado de judía.
Oshirukozenzai
El shiruko (汁粉), u oshiruko (お汁粉), es un postre tradicional japonés.Es una especie de gachas de judías azuki hervidas y machacadas, servida en un cuenco con mochi.Hay diferentes estilos de shiruko, como por ejemplo con castañas, o con dumplings de harina de arroz glutinoso en lugar de mochi.
Ingredientes:
8 pastelillos mochi
450g de anko*
1 taza y 3/4 de agua
*pasta de judía dulce; las de color rojo