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Elaboración:
1. Caliente la sopa Dashi en una cazuela profunda.
2. Añada a la sopa el sake, la salsa de soja, la sal y llévalo a ebullición.
3. Añade la maizena disuelta en la sopa y remueve bien.
4. Vierte los huevos en la sopa gradualmente. Apaga el fuego y ponle el perejil para acabar.
Kakita majiru
Es una simple pero rica sopa de huevo para el invierno, puedes añadirle pollo o cualquier otra carne.
Ingredientes:
900ml de Caldo Dashi (sopa de pescado)*
1/2 cucharada de sake
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de maizena mezclada con
1 cucharada de agua
2 huevos batidos
Perejil (al gusto)
Observaciones:
* Si no tienes Dashi puedes usar pastilla de pescado avecrem.
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